一.什么是碘缺乏??？

碘缺乏病（簡稱IDD）是由于自然環(huán)境中碘缺乏造成我們機體碘營養(yǎng)不良而表現(xiàn)的一組疾病的總稱，包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產、早產、死產和先天畸形等。

1.碘是新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。
      2.甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能， 促進人體尤其是大腦的生長發(fā)育。
      3.胎兒期和嬰幼兒期（0-3歲）是孩子大腦發(fā)育的關鍵時期。胎兒所需要的碘全部來自母親，孕婦碘營養(yǎng)不足會造成胎兒缺碘。
      4.妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，需要及時補充適量的碘。
      5.成年人缺碘可能會導致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

采用食鹽加碘是最為合理科學的補碘方法，也是防治碘缺乏病的最佳方法。食鹽加碘的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在4個方面：

1.人人受益。生活在碘缺乏地區(qū)的居民，無論成年人、兒童、還是未出生的胎兒，可以人人受益。

2.可防可治。食鹽加碘既可預防又可治療因缺碘造成的各種損害。

3.安全無害。食鹽中加入的碘量能夠嚴格控制，是以營養(yǎng)素的方式補給，而不是以藥物的有效劑量出現(xiàn)，不會帶來任何醫(yī)學上的危險。

     4.方便經濟。從經濟上看，一個三口之家，每年增加1～2元的支出，完全可以被接受。

      家庭食用鹽要到食鹽專營的定點銷售點購買，購買鹽業(yè)公司專營經銷有注冊商標、碘鹽防偽標志、復合膜小袋包裝碘鹽。

      燒菜、做湯待快熟、出鍋時放碘鹽則效果好。不要用油鍋爆炒碘鹽。碘鹽應放在陰涼、干燥處遠離火爐。

甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。