春節飲食“健康守則”
春節期間家家戶戶團聚、走親訪友,餐桌上的菜肴多以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主,加上頻繁地舉杯暢飲、暴飲暴食和飲食不規律,常常會導致消化道疾病,還可能導致個人的血脂、血壓、血糖上升,誘發心腦血管疾病,嚴重者出現腦出血、動脈夾層瘤破裂、心肌梗塞等危及生命的急癥。怎樣才能通過科學飲食過上一個安樂祥和、健康愉快的春節呢?一起學習一下春節期間飲食上的“健康守則”吧!
飲食要有度忌暴飲暴食
年節總是最熱鬧的時候,你夾一筷,我添一勺,再加上菜肴豐盛、味道香美,想要控制飲食很難。接連吃上幾頓大餐,難免會讓腸胃超負荷運轉,造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等,嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。因此,節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉,要有堿性食物搭配著吃,以求人體的酸堿平衡。含堿量較高的是海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。
飲食要防病忌膽固醇超標
過年期間,煎炸食品的“出鏡率”非常高,菜肴烹調時放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸面食作為節日零食,南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外,肉類煲成的湯里也總是浮著一層油。如此一來,飲食中脂肪、熱量極易超標,會造成高膽固醇,誘發心血管疾病。油炸食品和腌制品如果每天大量地吃,連續每天吃,對身體是沒有益處的,應該葷素搭配,注意清淡飲食。
飲食要平衡零食應節制
春節里,千萬不要忽略了蔬菜與水果,每天必須保證有全天總攝入量的6成是蔬菜與水果,蔬菜與水果含有豐富的膳食纖維和維生素,可以幫助身體排毒,保證每天腸道的正常蠕動;尤其是大魚大肉的攝入過多,蔬菜可以很好的幫助減輕身體負擔。
節日里深受喜愛的糖果、瓜子、花生、飲料等食物熱量不低,邊看電視邊吃這些東西,不知不覺中就增加了令人肥胖的熱量,應當注意節制。適當用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食,可以達到清熱通腸,潤喉去燥的效果。