糖尿病健康飲食
糖尿病人能吃什么不能吃什么，這是很多糖尿病患者及家人都非常關心的問題，健康飲食可以幫助緩解病情。相反，不適合的飲食可能加重病情。糖尿病為常見多發病和現代難治病，治療外同時要合理進食，辨證用膳，科學養生。飲食做到合理，糖尿病也可過正常生活。糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，由均衡的蛋白質、糖類攝取，達到健康人一樣的生活，所以一般人也可以以此原則攝取均衡營養。
糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
糖尿病患者如果不注意控制飲食，容易引發急性或慢性并發癥，使病情惡化。急性并發癥包括低血糖癥及高血糖癥，嚴重會致命。慢性并發癥則包含眼睛、腎臟、神經、心血管疾病等病變。
糖尿病的飲食原則：
飲食控制的目的在于有效控制血糖、血脂及血壓，并維持合理體重。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時、定量的飲食習慣。
體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標，通常減輕5%～10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到，亦可長期維持的“合理體重”。
均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物，并了解與善用食物代換表。
淀粉豐富的食物（如米面、甘薯、馬鈴薯、芋頭、玉米等）應列入飲食計劃，并列入主食類代換；節慶應禁食品及各式點心（如肉粽、年糕、燒賣、壽司、咖喱餃等），應經由營養師指導食用；甜食應先了解糖份含量，并嚴格控制攝取，必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。
糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類、水果、蔬菜、全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。
糖尿病人應注意血脂的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸、油煎、油炒和油酥、以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉、清蒸、水煮、涼拌等方式烹調食物。
糖尿病人不宜飲酒、吸煙。
糖尿病人應控制鈉鹽（食鹽與味精）攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。赴宴應酬時，應注意選擇食物的質與量，并避免喝濃湯。
維生素和礦物質的需求量和一般人相同，從飲食充足攝取，并遵照指示攝取營養補充劑，都有助于這些營養素的攝取充足。
